Zasada 6 - umiarkowane spożywanie mięsa
Mięso jest źródłem witamin z grupy B, a także pełnowartościowego białka i łatwo przyswajalnego żelaza. Przy wyborze mięsa należy jednak decydować się na jego chude odmiany, zawierające mniej tłuszczu, który prowadzi do otyłości.
Mięso zaleca się spożywać w ilości 2-3 porcje po 150g tygodniowo. Dobrze jest także zastępować mięso roślinami strączkowymi i rybami, które nie dostarczają organizmowi aż tak dużej "tłuszczowej bomby", jaką funduje nam spożywanie mięsa.
Podobnie jak mięso, kurze jaja zawierają prawie wszystkie składniki odżywcze potrzebne organizmowi. Nie zaleca się jednak spożywania więcej niż dwa jaja tygodniowo, gdyż w żółtku zawarta jest spora ilość cholesterolu.
W porównaniu z mięsem ryby są bogatsze w składniki mineralne. Zaleca się zwłaszcza ryby morskie ze względu na wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Ryby są także bardzo dobrym źródłem jodu oraz fluoru.
Rośliny strączkowe są źródłem zarówno węglowodanów złożonych, witamin z grupy B oraz składników mineralnych takich jak: żelazo, fosfor i wapń.